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लौकी दाल चीला बहुत ही स्वादिष्ट व पौष्टिक होता है। इससे हमें भरपूर मात्रा में प्रोटींस और विटामिंस मिलते हैं जो हमे स्वस्थ रखते हैं। आप इसे किसी छुट्टी वाले दिन या जब भी आपका मन हो नाश्ते में बनाकर खा सकते हैं। तो आइये आज लौकी और दाल के चीले बनाएं। आवश्यक सामग्री: मूंग दाल - 100 ग्राम चना दाल - 100 ग्राम उरद दाल - 50 ग्राम हींग - 1-2 चुटकी लौकी - 300 ग्राम हरी मिर्च - 3-4 (बारीक काट लें) अदरक - 2 इंच लंबा टुकड़ा (कद्दूकस कर लें) लाल मिर्च - 1/4 (यदि आप चाहें) नमक - 3/4 छोटी चम्मच (स्वादानुसार) बेकिंग पाउडर - 3/4 छोटी चम्मच जीरा - 2 छोटी चम्मच तेल - चीले सेकने के लिये विधि: लौकी दाल चीला बनाने के लिये सबसे पहले सभी दालों को साफ करके अच्छी तरह से धो लीजिये और फिर इन्हें 5-6 घंटे के लिये पानी में भिगो कर रख दीजिये। उसके बाद इन दालों को पानी से निकाल कर मिक्सर में बारीक पीस लीजिये और लौकी को छील कर धोकर कद्दूकस कर लीजिये। दाल के पेस्ट को किसी बर्तन में निकाल कर उसमें कद्दूकस की हुई लौकी, हरी मिर्च, अदरक, नमक व लाल मिर्च (यदि आप चाहें तो) मिलाकर अच्छे से फेंटिये और

पिज़्ज़ा तो सबको पसंद आता है, खासकर बच्चे तो पिज़्ज़ा को बहुत मज़े से खाते हैं. पिज़्ज़ा को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. अगर ओवन ना भी हो तो भी आप पिज़्ज़ा को तवे पर बना सकते हैं. तवे पर बना पिज़्ज़ा भी उतना ही टेस्टी और यम्मी बनता है. ज़रूरी सामग्री: पिज़्ज़ा के आटे के लिए: मैदा - 2 कप ओलिव ओइल - 2 टेबल स्पून नमक - आधा छोटी चम्मच (स्वादानुसार) चीनी - 1 छोटी चम्मच इन्स्टैंट  यीस्ट (Instant Yeast) - 1 छोटी चम्मच, लेवल करके पिज़्ज़ा की टापिंग के लिए: शिमला मिर्च - 1 बेबी कार्न -  3 पिज्जा सास - आधा कप मोजेरीला चीज़ - आधा कप इटेलियन मिक्स हर्ब्स -आधा छोटी चम्मच बनाने की विधि: मैदे को किसी बर्तन में छान कर उसमें ड्राई इन्सटेन्ट यीस्ट, नमक, चीनी और साथ में आलिव आयल डाल के मिला लें. फिर गुनगुना पानी डालते हुए इसे चपाती के आटे जैसा गूंथ लें. आटे को 5-7 मिनट तक मसलते हुए चिकना कर लें. एक प्याले में तेल लगा कर उसे चिकना कर लें. आटे को उसमें डाल दें और फिर उसे ढक कर किसी गरम जगह पर 2 घंटे के लिए रख दें. इतने समय में आटा फूल कर दोगुना हो जएगा. जब आटा फूल जाए तो य